Recette Rillette Maquereau St Moret
Associez St Môret et maquereaux, assaisonnez le tout avec du curry, de la ciboulette et du citron et obtenez de délicieuses rillettes maison. Une préparation idéale pour l’apéritif à offrir avec des crudités, des gressins ou du pain grillé.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 barquette de St Môret
510 g de maquereaux marinés au vin blanc en boîte
1 citron
1/2 botte de ciboulette
1 cac de curry
Sel
Poivre
Préparation :
1. Ouvrez les boîtes de poisson, égouttez les maquereaux dans une passoire et transvasez-les dans un petit saladier.
2. Aspergez-les de jus de citron et broyez-les avec énergie à l’aide d’une fourchette pour obtenir un hachis régulier.
3. Rincez la ciboulette, ciselez-la avec soin et éparpillez-la sur les rillettes. Puis assaisonnez-la avec le sel, le poivre et le curry et remuez l’ensemble pour diffuser les arômes.
4. Enveloppez la préparation avec un film étirable et rangez le tout dans votre réfrigérateur pendant un moment.
5. Quand le mélange est à la bonne température, servez-le à l’apéritif avec des gressins ou des tartines grillées et utilisez-le comme farce avec des tomates cerises.
