Recette Poivron Saint Moret
Vous recevez des amis chez vous et souhaitez préparer une entrée fraîche pour profiter du retour des beaux jours ? Laissez-vous séduire par cette recette de verrines au poivron et au fromage St Môret ! Une bonne alternative au gaspacho.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
2 poivrons rouges
150 g de fromage St Môret
15 cl de crème fraîche entière liquide
Sel
Poivre 5 baies
Préparation :
1. Taillez les poivrons en deux pour retirer les pépins à l’intérieur. Placez-les ensuite sur une plaque de cuisson en haut du four, puis faites les chauffer pour que la peau se fripe.
2. Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sachet en plastique fermé pendant 2 minutes. Retirez leur peau, puis passez-les au mixeur. Ajoutez un peu de sel et de poivre 5 baies.
3. Versez le fromage St Môret dans une jatte, puis mélangez-le avec la crème fraîche. Cette préparation ne doit pas être trop liquide, ni trop épaisse.
4. Répartissez les poivrons mixés dans des verrines, jusqu’à mi-hauteur environ. Recouvrez alors avec la préparation à base de St Môret. Placez au réfrigérateur avant de servir frais.
