Recette Lasagne Courgette St Moret
Grâce à ses saveurs fraîches et légères en bouche, le St Môret peut s’utiliser pour la confection de nombreux plats. Voici une recette de lasagnes de courgettes et St Môret qui sera parfaite pour un repas du soir gourmand !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
400 g de St Môret
2 courgettes
500 g de sauce piperade
500 ml de lait
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de gruyère râpé
1 boîte de lasagne fraîche
1 cas d’huile d’olive
1 pincée de piment d’Espelette
Poivre
Sel
Préparation :
1. Préchauffez directement votre four sur 220 °C puis sortez un faitout pour cuire les courgettes dans l’huile d’olive chaude. Le temps que cette dernière soit chaude, vous pourrez rincer et émincer les courgettes.
2. Remuez régulièrement pendant 10 minutes avec un ustensile puis versez la piperade. Poursuivez la chauffe pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe et sortez la casserole du feu.
3. Préparez alors la béchamel en mélangeant le beurre avec la farine, puis le lait. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre avant d’inclure le St Môret.
4. Munissez-vous d’un plat à gratin pour le recouvrir d’une première couche de lasagne. Ensuite, versez un peu de courgettes puis nappez-les avec la béchamel.
5. Répétez ces opérations une ou deux fois pour utiliser l’ensemble de vos ingrédients et vous pourrez terminer en parsemant votre plat de fromage râpé avant de le cuire 40 minutes au four.
6. Surveillez la cuisson et ajustez-la selon vos goûts pour un fromage plus ou moins grillé et croustillant.
