Recette Gateau Pepsi
Et si vous réalisiez un gâteau au Pepsi ? L’idée peut d’abord surprendre, pourtant, cette recette vous propose de réaliser un gâteau au chocolat à la fois fondant et léger grâce à sa composition spéciale et sans beurre !
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
20 cl de Pepsi
200 g de chocolat noir
150 g de fromage blanc
150 g de sucre
80 g de farine
3 oeufs
Préparation :
1. Hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre dans un cul de poule, au bain marie.
2. Profitez de ce délai pour dégazer le Pepsi en le battant au fouet. Puis réservez-le à température.
3. Versez alors le sucre dans un saladier et cassez les oeufs par-dessus avant de battre l’ensemble : le mélange s’éclaircit et devient mousseux.
4. Incorporez à l’appareil la farine versée en pluie, en remuant vigoureusement, puis le fromage blanc. Ajoutez alors le chocolat fondu puis le Pepsi en filet mince, tout en remuant délicatement, comme si c’était du lait.
5. L’appareil est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à beurrer et fariner un plat allant au four et y dresser la préparation. Enfournez une demi-heure à 180°C : vérifiez la cuisson au couteau.
