Recette Cotelette de Porc Pepsi
Faites bouillir des côtelettes de porc, faites-les macérer dans une marinade au Pepsi, au ketchup, au citron, au sucre et au rhum puis faites-les griller au barbecue. Une recette surprenante, digne d’un chef qui vous prendra 4h00 de préparation.
- Préparation : 220 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 côtelettes de porc
2 tasses de Pepsi Cola
2 tasses de ketchup
2 tasses de cassonade
1/4 de tasse de rhum brun
2 cas de jus de citron
Eau
Sel
Préparation :
1. Remplissez un faitout avec une grande quantité d’eau, salez-la à votre guise et faites frémir le liquide sur le feu vif.
2. Plongez la viande dans le bouillon, diminuez la température du feu et laissez mijoter les côtelettes pendant 45 minutes.
3. Ecumez ensuite le porc, déposez-le dans un plat suffisamment profond et laissez-le tiédir durant 50 minutes environ.
4. En parallèle, fusionnez le Pepsi Cola avec le ketchup dans un bol, ajoutez la cassonade et le rhum brun et délayez le tout avec le jus de citron.
5. Versez cette marinade sur les côtelettes, badigeonnez-les généreusement avec la sauce et laissez-les macérer pendant 2h00 à température ambiante.
6. A l’heure du déjeuner, saisissez la viande sur votre barbecue, faites-la rissoler 4 minutes sur chaque face et renouvelez la cuisson une seconde fois.
