Recette avec du Pepsi
Si vous êtes un inconditionnel du cola, osez cuisinez un risotto gonflé avec du bouillon et du Pepsi. Vous l’agrémenterez avec de la viande hachée, du parmesan et du mascarpone et apprécierez un plat extrêmement crémeux et goûteux.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
40 cl de Pepsi Cola
300 g de riz à risotto
400 g de viande hachée
60 cl de bouillon de volaille
3 échalotes
40 g de parmesan
2 cas de mascarpone
3 cac d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
1. Pelez les échalotes, débitez-les en petits dés et faites-les revenir dans une sauteuse avec 1 cac d’huile d’olive.
2. Dès que l’aromate est suffisamment tendre et doré, jetez la viande hachée dans la poêle et faites-la rissoler uniformément pendant quelques minutes.
3. Débarrassez ensuite la poêlée dans un saladier, nappez le fond de la sauteuse initiale avec le reste d’huile et faites sauter le riz dans la matière grasse frétillante.
4. Une fois que la céréale est parfaitement nacrée, joignez progressivement le bouillon au fur et à mesure de son absorption tout en remuant régulièrement et poursuivez l’action avec le Pepsi Cola.
5. Quand le risotto est moelleux et crémeux, incorporez la viande et les échalotes réservées plus haut et ajoutez également le mascarpone et le parmesan.
6. Remuez tous les ingrédients avec délicatesse, assaisonnez le risotto avec le sel et le poivre selon vos goûts et servez-le aussitôt en plat unique.
