Recette Pépito Chocolat
Cette verrine à base de Pépito et chocolat ne laissera pas votre petit monde sur sa faim. Un entremets si savoureux et facile à faire que le souci risque d’être de ne pas en avoir fait assez !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 boîte de Pépito au chocolat au lait
50 g + 50 g chocolat noir
50 g chocolat blanc
30 g chocolat au lait
25 cl crème liquide
25 cl lait
6 feuilles de gélatine
Préparation :
1. Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans un récipient auquel vous aurez ajouté de l’eau.
2. Versez 10 cl de lait dans une casserole à laquelle vous rajouterez 10 cl de crème liquide et portez à ébullition et à feu doux.
3. Ajoutez ensuite le chocolat blanc préalablement réduit en petits morceaux et laissez fondre le tout en mélangeant avec une spatule en silicone. Réservez.
4. Cassez 50 g de chocolat noir dans une seconde casserole et laissez-le chauffer à feu doux afin de le dissoudre. Insérez 10 cl de crème liquide ainsi que 10 cl de lait. Mélangez et retirez du feu une fois fondu.
5. Dans une autre petite marmite versez 5 cl de lait ainsi que 5 cl de crème liquide, ainsi que le chocolat au lait préalablement cassé. Laissez fondre, remuez et ôtez du feu.
6. Pressez les feuilles de gélatine entre vos doigts et insérez-en 2 dans chaque préparation. Mêlez vigoureusement chaque appareil, puis versez dans 6 verrines, 1 couche de préparation chocolat blanc. Conservez au
frais durant 30 minutes.
7. Superposez ensuite le mélange chocolat noir. Rajoutez une couche de blanc, une couche de noir et terminez par l’appareil au chocolat au lait, puis réfrigérez durant 2 heures minimum.
8. Avant de déposer les verrines sur la table, mettez à fondre le restant de chocolat noir au four à micro-ondes. Retirez du feu et écrasez grossièrement les Pépito.
9. Ajoutez les morceaux de Pépito sur les verrines, puis aspergez de chocolat noir fondu. Dégustez et appréciez !
