Recette avec Pépito
Vous organisez un repas entre amis et vous voulez préparer un gâteau facile à réaliser, savoureux et avec des biscuits Pépito comme base du dessert. Faites des mousses individuelles en vous aidant de cercles à pâtisserie.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
6 biscuits Pépito
70 g de chocolat à la lavande
50 g de chocolat au lait
10 g de Rice Krispies nature
1 cas de sucre parfumé à la lavande
2 oeufs
60 g de praliné
20 g de beurre
Préparation :
1. Prenez 2 assiettes à dessert et 2 cercles.
2. Réduisez les biscuits en poudre. Mettez le beurre à fondre et mélangez ce dernier aux biscuits en poudre. Compressez cette pâte dans chaque cercle. Réservez une heure au frigo.
3. Mettez le chocolat au lait et le praliné à fondre. Incorporez les Rice Krispies.
4. Répartissez ce mélange dans les 2 cercles. Réservez à nouveau au frigo.
5. Profitez de ce temps pour préparer la mousse au chocolat. Mettez les jaunes d’oeufs dans un saladier, les blancs dans un autre. Montez ces derniers en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.
6. Mettez le chocolat à la lavande à fondre au bain-marie.
7. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre afin d’avoir un mélange mousseux. Versez-y le chocolat fondu. Amalgamez. Incorporez délicatement les blancs, au mélange chocolaté.
8. Répartissez cette mousse dans les cercles. Réservez à nouveau 2 heures dans le frigidaire.
9. Démoulez très facilement les cercles en chauffant ces derniers avec un sèche-cheveux.
10. Décorez selon vos envies.
