Recette Ovomaltine Poudre
Mariez la saveur sucrée de la carotte, l’acidité et la douceur de l’orange et la gourmandise de la noisette et de la poudre Ovomaltine dans une recette originale de muffins moelleux. Vous les savourerez généreusement saupoudrés de sucre glace.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 12 personnes
Ingrédients :
130 g d’Ovomaltine en poudre
130 g de carottes élimées
130 g de poudre de noisettes
130 g + 1 cas de farine
100 g de sucre
60 g + 1 cac de beurre fondu froid
4 jaunes d’oeufs
4 blancs d’oeufs
1 zeste râpé d’1/2 orange
2 cac de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre glace
Préparation :
1. Mettez votre four en marche sur 180°C pour un préchauffage nécessaire et déposez les jaunes d’oeufs dans un saladier.
2. Blanchissez-les vigoureusement avec le sucre semoule, incorporez le beurre fluidifié et fouettez l’appareil mousseux avec le zeste d’agrume et les carottes élimées.
3. Montez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel et fusionnez la farine tamisée avec la levure et les poudres restantes dans une seconde jatte.
4. Combinez graduellement les trois mélanges, remuez le tout avec délicatesse et chemisez les empreintes de votre moule à muffins avec un peu de beurre et de farine.
5. Répartissez la pâte onctueuse dans le plat sans laisser de vide à la surface car les gâteaux ne gonfleront pas à la coction et glissez le tout au four pendant une demi-heure environ.
6. Une fois que vos gâteaux moelleux sont parfaitement dorés, sortez-les de la source de chaleur, démoulez-les avec précaution et saupoudrez-les de sucre glace avant de les savourer avec curiosité et gourmandise.
