Recette Gateau Ovomaltine Crunchy

4 cas de pâte à tartiner Ovomaltine Crunchy
120 g de beurre
120 g de sucre en poudre
120 g de farine avec levure incorporée
2 oeufs
1 orange
10 gouttes de colorant alimentaire rouge

1. Mettez votre four en chauffe à thermostat 6 (180 °C).

2. Nettoyez bien l’orange, coupez-la en deux puis passez-la au presse-agrumes pour récupérer son jus. Prélevez ensuite le zeste sur la peau.

3. Coupez le beurre en morceaux, placez-les dans un bol et faites-les fondre au four à micro-ondes. Versez le beurre fondu dans un saladier et mélangez-le avec le sucre en poudre.

4. Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes dans le saladier, puis le zeste et le jus d’orange. Ajoutez ensuite la farine avec levure incorporée et mélangez bien.

5. Fouettez les blancs pour les faire monter en neige ferme. Ajoutez-les délicatement au mélange réalisé à l’étape précédente en vous aidant d’une spatule en bois.

6. Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

7. Placez 3 cuillères à soupe de la pâte préparée dans un bol. Mélangez avec le colorant alimentaire rouge, puis déposez des ronds de pâte sur la feuille de papier sulfurisé. Laissez cuire au four chaud pendant 3 minutes.

8. Ajoutez la pâte restante par-dessus en l’étalant, afin d’obtenir une épaisseur d’environ 3 millimètres. Faites cuire au four pendant 15 minutes.

9. Retirez la plaque du four, puis placez-la sur un plan de travail. Déposez les cuillères à soupe de pâte à tartiner Ovomaltine Crunchy sur la génoise. Laissez reposer pendant 1 minute pour que la pâte à tartiner fonde un peu, puis étalez-la sur la génoise.

10. Enroulez le gâteau sur lui-même tant qu’il est encore chaud, en serrant bien. Pour cela, aidez-vous de la feuille de papier sulfurisé, tout en la décollant. Laissez reposer avant de servir.