Recette avec Pâte Ovomaltine
Vous avez envie de préparer des macarons mais avez peur que cela soit trop compliqué ? Découvrez cette recette très simple et originale de macarons avec de la pâte Ovomaltine Crunchy. Ces délices nécessiteront un temps de repos d’une heure.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 12 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Ovomaltine Crunchy
225 g de sucre glace
125 g de poudre d’amandes
105 g de blancs d’oeufs
25 g de sucre en poudre
Colorant alimentaire orange
Préparation :
1. Passez le sucre glace ainsi que la poudre d’amandes au tamis. Mélangez-les ensuite dans un saladier.
2. Battez les blancs d’oeufs au fouet pour les faire monter en neige. Incorporez alors le colorant orange puis fouettez de nouveau pour unifier la couleur. Versez le sucre en poudre tout en continuant de fouetter.
3. Incorporez le mélange à base de sucre glace et de poudre d’amandes aux blancs en neige. Remuez bien à l’aide d’une maryse puis placez la préparation dans une poche à douille.
4. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Déposez des petits ronds de pâte dessus à l’aide de la poche à douille. Laissez reposer pendant 1 heure pour que les cercles durcissent.
5. Enfournez les coques de macarons pendant 12 minutes à 190°C.
6. Retirez la plaque du four et laissez refroidir. Ajoutez alors la garniture Ovomaltine Crunchy à l’aide d’une cuillère puis dressez les macarons.
