Recette Oreo Tiramisu
Le tiramisu est un grand classique de la pâtisserie italienne. Idéal pour servir un dessert frais et gourmand à vos convives, il est ici décliné dans une version aux Oreo. Sa préparation demande 4 heures de repos au frais.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
10 biscuits Oreo
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
24 biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
100 g de sucre roux
1/2 l de café noir non sucré
Préparation :
1. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige puis réservez au frais.
2. Versez le café dans un saladier. Plongez-y les biscuits à la cuillère et laissez-les tremper 5 minutes avant de les égoutter.
3. Placez les jaunes d’oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre roux et le sucre vanillé pour mélanger vivement au fouet.
4. Incorporez le mascarpone en mélangeant bien pour obtenir une crème fluide.
5. Incorporez les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
6. Tapissez le fond d’un moule rectangulaire avec les biscuits à la cuillère. Recouvrez d’une couche de crème. Montez le gâteau en alternant les couches de biscuits et de crème. Terminez par une couche de crème.
7. Réduisez les biscuits Oreo en miettes. Saupoudrez-les sur le dessus du gâteau et réservez 4 heures au frais avant de servir.
