Recette Oreo Royal
Les Oréo sont des biscuits très tendance et c’est vrai aussi en cuisine ! Réalisez un Oréo royal : un gâteau imitant un Oréo… géant ! Et demandez aux amateurs d’Oréo ce qu’ils en pensent, vous ne serez pas déçu !
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de chocolat blanc
200 g de crème
170 g de sucre
150 g farine
10 cl d’huile de tournesol
2 oeufs
1 yaourt
1/2 sachet de levure chimique
sel
Préparation :
1. Mettez les oeufs entiers dans un saladier et battez-les énergiquement avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Une fois fait, incorporez le yaourt.
2. Tout en mélangeant, versez la farine en pluie, puis ajoutez la levure. Enfin, versez l’huile en un filet très fin, tout en l’incorporant au fur et à mesure en mélangeant.
3. Réalisez ensuite la ganache au chocolat blanc. Brisez la plaque de chocolat blanc et faites-la fondre au bain-marie accompagné du quart de la crème. Le mélange homogène, versez-le dans un saladier et ajoutez le reste de la crème. Mettez à figer au frais.
4. Réutilisez aussitôt le bain-marie pour faire fondre le chocolat noir cette fois, que vous incorporez à l’appareil aux oeufs.
5. Cette préparation constituera le « biscuit » de l’Oréo. Disposez-la dans un plat beurré et enfournez 40 minutes à 180°C. Puis laissez le gâteau refroidir.
6. Vous pouvez alors le démouler sans risque et le couper en deux : vous aurez ainsi le biscuit de dessus et celui de dessous.
7. Avant de la poser, aérer la ganache en la fouettant au batteur électrique. Étalez-la ensuite délicatement sur une moitié de gâteau et recouvrez de l’autre moitié ! Voici un Oréo royal.
