Recette Oreo Nutella Cheesecake
Constitué d’une base biscuitée aux Oreo recouverte d’une crème au Nutella, ce cheesecake fera bien des amateurs. Il vous faudra compter 1h de réfrigération avant montage, puis 6h avant dégustation. Une longue attente qui en vaut largement la peine !
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 paquet de biscuits Oreo
5 cas de Nutella
300 g de fromage Philadelphia
60 g de chocolat noir
20 g de beurre
Préparation :
1. Placez le beurre dans une casserole pour le faire fondre à petit feu puis versez-le petit à petit sur les biscuits Oreo, après les avoir finement fragmentés à l’aide d’un couteau et placés dans une jatte.
2. Durant l’ajout, brassez bien à la spatule afin de bien amalgamer les ingrédients. Lorsque vous obtenez une pâte bien homogène, tapissez-en le fond d’un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé, en pressant bien avec une fourchette sur toute la surface pour consolider cette base.
3. Laissez-la se raffermir 1h au réfrigérateur et pendant ce temps, placez le Nutella dans un récipient et plongez ce dernier dans un bain-marie pour qu’il se liquéfie.
4. En parallèle, dans un cul-de-poule, détendez le fromage Philadelphia au fouet puis intégrez-y le Nutella réduit en coulis. Associez parfaitement le tout et laissez refroidir à température ambiante.
5. Lorsque la base biscuitée est suffisamment solidifiée, recouvrez-la de crème au Nutella et placez le tout au réfrigérateur pour 6h minimum.
6. Au moment du service, démoulez soigneusement votre cheesecake et présentez-le dans un plat de service rond.
7. Liquéfiez enfin le chocolat noir au bain-marie pour en napper chaque part servie et savourez sans attendre.
