Recette Oreo Géant Maison
Si vous voulez faire très plaisir à un grand amateur de biscuits Oréo, ne lui proposez rien de moins qu’un Oréo géant ! Façon gâteau, voici l’Oréo à découper au couteau, pour un dessert convivial. Prévoyez une nuit de repos.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
150 g d’Oréo
400 g de mascarpone
80 g de sucre
40 g de beurre
5 cl de crème liquide
3 oeufs
2 feuilles de gélatine
vanille
Préparation :
1. Pesez 100 g d’Oréo et ouvrez-les en deux. Retirez la partie blanche et émiettez la partie brune dans un saladier.
2. Ajoutez le beurre mou aux miettes d’Oréo et travaillez rapidement l’ensemble. Disposez l’appareil obtenu au fond d’un moule à gâteau : ce sera le fond du biscuit géant.
3. Mettez-le à cuire une dizaine de minute dans un four à 180°C ; profitez de ce temps-là pour clarifier les oeufs et mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau.
4. Battez les jaunes avec le sucre. Quand le mélange est blanchi, incorporez le mascarpone et la vanille. Vous pouvez alors ajouter la gélatine ainsi que la crème. Homogénéisez.
5. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation, à l’aide d’une cuillère en bois.
6. Vous n’avez plus qu’à verser le tout sur le fond de biscuit qui a eu le temps de refroidir. Mettez le tout à figer une nuit au réfrigérateur.
7. Le lendemain, prenez les 50 g restant d’Oréo et séparez à nouveau la partie blanche du biscuit. Brisez les biscuits et émiettez-les sur le dessus de votre gâteau. L’Oréo géant est terminé !
