Recette Oreo Fromage Blanc

15 biscuits Oreo
500 g de fromage Philadelphia mou
20 g + 10 g de chocolat blanc
2 oeufs
110 g de sucre
80 g de confiture de framboises
1 cac de vanille liquide
2 cas de margarine non hydrogénée

1. Dans une jatte, combinez la vanille liquide, le sucre et le fromage Philadelphia mou à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtention d’un mélange lisse et uniforme.

2. Joignez 20 g de chocolat blanc après l’avoir liquéfié au bain-marie, battez de plus belle pour bien l’intégrer puis insérez un premier oeuf et mélangez brièvement, à vitesse minimum.

3. Lorsqu’il est tout juste intégré, déposez le second oeuf et faites de même.

4. Placez en attente, le temps d’allumer votre four à 175°C (thermostat 5/6) et de faire fondre la margarine au micro-ondes ou dans une casserole.

5. Dans un récipient, associez-la aux biscuits, après les avoir réduits en minces brisures sur une planche à l’aide d’un couteau.

6. Dès obtention d’une pâte homogène, étalez-la dans un plat à four de 20 cm de côtés à peu près et tassez toute la surface avec le dos d’une cuillère à soupe.

7. Recouvrez de la crème à base de fromage Philadelphia et enfournez 25 à 28 minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu’à ce que votre gâteau soit cuit à coeur.

8. En fin de cuisson, patientez 5 minutes avant de recouvrir la surface de confiture, en égalisant à la spatule coudée.

9. Terminez en réalisant des zébrures avec le reste de chocolat blanc (10 g), après l’avoir liquéfié au bain-marie.

10. Placez 4h minimum au frais après refroidissement complet et passé ce délai, détaillez votre gâteau en rectangles avec un bon couteau, ou découpez-y des cercles à l’emporte-pièce pour imiter la forme des Oreo.