Recette Oreo Cake
Faire un gâteau en one shot dans un moule, c’est plutôt facile, alors passez au niveau supérieur avec ce cake aux Oreo un peu plus élaboré, avec ses couches superposées de génoises.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
24 biscuits Oreo
300 g de beurre
300 g de farine
300 g de sucre semoule
100 g de sucre glace
3 sachets de levure
9 oeufs
20 g de cacao en poudre
300 g de Philadelphia cream cheese
30 cl de crème entière
Vanille liquide
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Sortez le beurre à l’avance pour le ramollir. Mélangez ensuite 100 g de beurre avec 100 g de sucre.
2. Incorporez 3 oeufs progressivement tout en continuant à mélanger, puis ajoutez 100 g de farine, le cacao en poudre et 1 sachet de levure tamisés.
3. Ecrasez 6 biscuits Oreo et réalisez une deuxième génoise en mélangeant le reste du beurre avec le reste du sucre semoule.
4. Incorporez les 6 oeufs progressivement en continuant à mélanger, puis ajoutez le reste de la farine et les 2 sachets de levure restants également tamisés.
5. Remuez, versez 5 gouttes d’extrait de vanille, ajoutez les Oreo, remuez une dernière fois, puis versez dans un deuxième moule préalablement beurré.
6. Enfournez les deux génoises pendant 15 minutes.
7. Déposez la cream cheese dans un récipient et mélangez-la au sucre glace. Réalisez une crème chantilly en fouettant avec énergie la crème entière dans un récipient réfrigéré, puis versez délicatement la chantilly dans la cream cheese.
8. Ajoutez les miettes de 6 Oreo, mélangez une dernière fois et réservez au frais.
9. Pour le dressage, superposez les génoises avec une couche de cream cheese entre chaque, puis enduisez l’ensemble du gâteau avec le reste de cream cheese. Saupoudrez de miettes d’Oreo et réservez au frais.
