Oreo

Recette Gateau Oreo Géant

Note: 4.25/5 (1)
Envoi

Ce dessert va séduire tous les fans de biscuits Oreo. Ce gâteau reproduit le célèbre biscuite en proposant deux gâteaux moelleux au chocolat, assemblé grâce à une généreuse garniture crémeuse. Le gâteau doit reposer 3 heures au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

15 biscuits Oreo
40 g de cacao en poudre
30 cl de crème entière
120 g de sucre glace
18 cl de mascarpone
1 cac de colorant noir
4 oeufs
200 g de sucre en poudre
1/2 cac de sel
1 cac de levure chimique
200 g de beurre
150 g de farine
200 g de chocolat pâtissier noir
Pépites de chocolat noir

Préparation :

1. Faites préchauffer le four à 180 °C. Cassez le chocolat pâtissier en morceaux et faites-le fondre avec le beurre.

2. Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez au fouet. Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant bien.

3. Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel, puis le cacao.

4. Versez cette pâte dans deux moules à manqué. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Quand les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

5. Placez le mascarpone dans un saladier. Ajoutez la crème liquide puis utilisez un batteur électrique pour fouetter le tout.

6. Tout en continuant de fouetter, ajoutez le sucre glace. Ecrasez les biscuits Oreo en miettes et incorporez-les dans la crème. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

7. Nappez la crème sur l’un des deux gâteaux pour faire une couche épaisse de garniture. Déposez ensuite le second gâteau sur la crème.

8. Réservez au frais pendant 2 heures au moins avant de servir.

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