Recette Cheesecake Oreo
Cette recette est parfaite pour faire plaisir aux gourmands au moment du dessert. Le cheesecake aux biscuits Oreo est accompagné d’un délicieux milk-shake à la fraise. Ce dessert, onctueux et frais, peut aussi s’accompagner d’une crème Chantilly maison.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
16 biscuits Oreo
300 g de Saint-Môret
3 oeufs
8 fraises
200 ml de crème épaisse
20 g de beurre
30 cl de lait
2 cas de sucre glace
200 g de fromage blanc
100 g de sucre en poudre
2 cas de glace à la fraise
2 cas de glace à la vanille
1 cas de sucre impalpable
Préparation :
1. Mettez le four à préchauffer à 180°C.
2. Placez les biscuits dans un sachet en plastique. Réduisez-les en miettes en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
3. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez ensemble les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Couvrez ensuite le fond d’un moule à gâteau avec cette préparation. Tassez bien pour que le fond du cheesecake soit compact. Réservez au réfrigérateur.
4. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
5. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le fromage blanc et le sucre en poudre. Incorporez le Saint-Môret et mélangez bien.
6. Sortez la base du gâteau du réfrigérateur. Versez la préparation dessus en égalisant bien avec une spatule. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Quand le cheesecake est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
7. Lavez les fraises, retirez leurs queues puis coupez-les en morceaux. Placez-les dans le bol d’un Blender avec le lait, la crème épaisse, le sucre glace, le sucre impalpable et les deux glaces. Mixez le tout pour obtenir une texture de milk-shake.
8. Au moment de servir le cheesecake, accompagnez-le du milk-shake aux fraises.
