Recette Cheesecake Oreo Individuel
Si vous aimez les desserts originaux, nous vous conseillons de tester notre recette de cheesecake black and white à base d’Oreo ! Très tendance, c’est un régal ! Prévoyez des moules individuels à charnière, le démoulage en sera facilité.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
18 biscuits Oreo
200 g de mascarpone
4 feuilles de gélatine
60 g de beurre doux
60 g de sucre glace
10 cl de crème liquide entière
5 cl de lait
Préparation :
1. Mettez 60 g de beurre à fondre à feu doux. A part, réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Réservez.
2. En parallèle, émiettez les deux tiers des biscuits Oreo. Mélangez-les au beurre fondu et tapissez-en le fond de vos moules individuels à charnières. Tassez légèrement du bout des doigts. Placez en attente au frigo.
3. Commencez à monter la crème en chantilly et ajoutez le sucre glace tamisé lorsque le mélange a commencé à prendre. Incorporez ensuite la crème mascarpone peu à peu.
4. Egouttez les feuilles de gélatine et mettez-les à fondre dans un peu de lait chaud. Remuez. Laissez tiédir, puis incorporez le tout dans la préparation précédente.
5. Prélevez 4 biscuits sur les Oreo restants et réduisez-les en morceaux grossiers. Mélangez-les à la crème, puis remplissez les moules à charnière avec la préparation.
6. Lissez le dessus des moules avec une spatule et décorez d’un demi-biscuit avant de laisser figer au réfrigérateur durant 2 heures minimum. Si vous le pouvez, allongez le temps de réfrigération, la préparation n’en sera que meilleure.
