Recette Verrine Mars
Vous souhaitez surprendre vos invités avec un dessert original ? Découvrez cette recette pour 8 personnes de verrines à la mousse de barres chocolatées Mars ! Prévoyez toutefois un siphon ainsi qu’un temps de repos de 3 heures au frais.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
6 barres Mars
10 crêpes gavottes
30 g de chocolat noir
20 cl de crème entière liquide
10 cl de lait
1 g de feuille de gélatine
Préparation :
1. Taillez les barres Mars en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec le lait. Battez ensuite le tout au fouet, puis filtrez la préparation.
2. Mettez la gélatine à tremper dans un récipient rempli d’eau froide.
3. Versez la crème entière liquide dans une casserole et mettez-la à chauffer. Ajoutez ensuite la gélatine et mélangez le tout.
4. Ajoutez le mélange de crème et de gélatine à la préparation à base de Mars fondus en mélangeant bien. Placez ensuite le résultat dans un siphon. Fermez le siphon et ajoutez une cartouche de gaz. Secouez le tout et placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
5. Cassez les crêpes gavottes pour en faire des morceaux grossiers.
6. Mettez le chocolat noir à fondre au bain-marie. Laissez-le refroidir un peu, puis arrosez les crêpes avec. Remuez pour enrober ces dernières.
7. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez le mélange crêpes-chocolat dessus. Placez au réfrigérateur pour laisser le chocolat prendre.
8. Répartissez le contenu du siphon dans des verrines. Coupez le croustillant aux crêpes en morceaux et décorez chaque verrine avec.
