Recette Mousse Mars
Voici une recette de mousse aérienne effectuée avec une crème onctueuse au Mars et des blancs montés en neige. Un nuage de cacao amer équilibrera délicieusement la saveur de ce dessert à la fois léger et intense.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 3 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
2 barres de Mars coupées en morceaux
4 cas de cacao non sucré en poudre
2 cas de crème liquide
3 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
1. Partagez les barres de Mars en petits morceaux, jetez-les dans une casserole et mouillez-les avec la crème liquide.
2. Déposez le tout sur le feu doux, patientez que le mélange fonde et fusionne et mettez-le de côté quelques minutes.
3. Eparpillez la poudre de cacao sur la ganache, fouettez activement le mélange et montez solidement les blancs en neige avec le sel.
4. Amalgamez délicatement un quart de la mousse avec la crème chocolatée puis incorporez le reste en douceur en effectuant des gestes efficaces et circulaires.
5. Répartissez la mousse légère dans six ramequins individuels et réservez-les au moins 2 heures au frais avant de les offrir pour le dessert.
