Recette Mars Glacé Maison
Amateur de barres chocolatées, cette recette de Mars glacé fait maison, devrait vous plaire assurément ! Très simple à préparer, elle nécessite toutefois 12 réfrigérations avant la dégustation. À savourer idéalement au bord d’une piscine au soleil !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 8 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
100 g de chocolat noisette
100 g de chocolat lait
100 g de beurre salé
100 g de sucre
6 oeufs
1 cas de lait
1 pincée de sel
Préparation :
1. Clarifiez les oeufs puis blanchissez les jaunes avec le sucre et montez les blancs en neige avec le sel.
2. Concassez les chocolats en petits morceaux puis disposez-les dans une casserole.
3. Versez-y le lait. Ajoutez le beurre puis faites fondre le tout à petit feu en remuant régulièrement.
4. Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes d’oeufs blanchis puis incorporez délicatement les blancs en neige avec une maryse.
5. Répartissez la préparation entre 8 ramequins puis placez-les au frais pendant 12 heures.
