Recette Fondant Mars
Tout le monde connaît la marque Mars, ces petites barres moelleuses au chocolat et au caramel. L’idée d’associer des Mars à un fondant au chocolat est une excellente idée car le mariage est une totale réussite, à tester.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
2 barres de Mars coupées en morceaux
350 g de chocolat noir
160 g de beurre
60 g de sucre glace
10 g de farine tamisée
5 oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
1. Clarifiez d’abord les 5 oeufs en séparant les jaunes des blancs dans deux bols différents.
2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre 5 minutes au bain-marie avec le beurre.
3. Incorporez le sucre glace, la farine, puis ensuite les jaunes d’oeufs un à un. Remuez à l’aide d’une spatule pour obtenir une crème homogène.
4. Fouettez les blancs en neige au batteur électrique en ajoutant une petite pincée de sel ce qui a tendance à raffermir la texture. Incorporez les blancs en neige délicatement, cuillère après cuillère, dans la crème au chocolat.
5. Versez cette pâte onctueuse dans un moule à gâteau préalablement garni d’un papier cuisson. Eparpillez les morceaux de Mars sur le dessus et enfournez pendant 20 minutes à 180 °C. Vous pouvez accompagner ce fondant au Mars d’une crème chantilly ou d’une boule vanille.
