Recette de Mars Glacé
Envie d’un Mars glacé maison ? Avec cette recette inratable très simple à réaliser, c’est possible et bien meilleur que celle du commerce ! Il faudra cependant patienter 12 heures le temps de les faire prendre au congélateur.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
100 g de chocolat au lait
100 g de chocolat aux noisettes
100 g de beurre salé allégé
100 g + 200 g de sucre
200 ml de crème fraîche allégée
1 cas de lait écrémé
6 oeufs
1 pincée de sel
Eau
Préparation :
1. Cassez les deux chocolats en carrés et placez-les dans une casserole avec le beurre et le lait. Faites fondre l’ensemble sur feu doux en remuant régulièrement.
2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs puis montez les blancs en neige pas trop fermes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec 100 g de sucre en poudre puis incorporez le chocolat fondu. Additionnez ensuite délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
3. Versez la préparation dans un plat à cake puis placez-la au congélateur pour minimum 12 heures.
4. Au dernier moment, placez dans une petite casserole le reste de sucre avec un peu d’eau sur feu doux. Lorsque le mélange colore, coupez le feu puis ajoutez alors la crème fraîche et la pincée de sel puis mélangez.
5. Sortez le plat à cake du congélateur, démoulez la préparation glacée sur un plat et nappez-la du caramel tiède.
