Recette Cheesecake Mars
A la fois rafraîchissant et délicat, ce cheesecake au Mars est un petit plaisir qui se dégustera entre gourmands. Il vous faudra toutefois patienter une journée entière afin qu’il refroidisse bien et qu’il acquiert sa texture idéale. Régalez-vous !
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
5 Mars
400 g de fromage frais
350 g de ricotta
110 g de sucre en poudre
50 g de spéculoos
70 g de beurre fondu
3 oeufs
Caramel
Préparation :
1. Confectionnez en premier la base de votre cheesecake en mélangeant les spéculoos réduits en miettes avec le beurre fondu.
2. Etendez ce mélange sur le fond de votre moule à charnière et mettez-le à refroidir au réfrigérateur pour qu’il durcisse.
3. Versez la ricotta et le fromage frais dans un saladier et amalgamez bien les deux substances avant d’y incorporer le sucre en poudre et les oeufs.
4. Il ne vous reste plus qu’à découper vos mars en pépites à les intégrer au mélange ci-dessus avant de le verser dans le moule sur la couche de biscuits.
5. Faites cuire à 150 °C pendant 50 minutes environ, puis laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant 24 heures avant dégustation.
6. Au moment de servir, démouler le cheesecake délicatement et recouvrez-le de caramel avant de le proposer à vos convives.
