Mamie Nova

Recette Mamie Nova Chocolat

Note: 2.67/5 (3)
Envoi

Aujourd’hui, nous vous proposons de confectionner des crèmes sucrées au chocolat dont la texture ressemble à celle des desserts Mamie Nova. Vous pouvez retirer les feuilles de menthe juste après la cuisson pour un goût moins mentholé.

  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

50 g de chocolat noir
1/2 l de lait demi-écrémé
10 feuilles de menthe
1/2 cac d’agar-agar

Préparation :

1. Cassez le chocolat en carrés et mettez-le à fondre au four à micro-ondes ou au bain-marie.

2. Pendant ce temps, placez les feuilles de menthe dans le lait et ajoutez l’agar-agar. Mettez à chauffer, puis comptez 5 minutes à partir du premier frémissement.

3. Incorporez le chocolat fondu et poursuivez la cuisson 3 minutes.

4. Retirez du feu et ajoutez l’arôme de menthe. Mélangez.

5. Passez ensuite la préparation au mixeur plongeant, puis répartissez la crème dans des coupelles.

6. Mettez à figer au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

7. Régalez-vous !

ReCulte