Recette Verrine Malteser
Détournez les délicieux bonbons Maltesers en les incorporant dans une recette terriblement délicieuse de verrine chocolatée. Un soupçon de gourmandise flottera au menu dans cette préparation ultra simple et rapide qui va faire de vous le Chef d’un jour !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
50 g de Maltesers
200 g de chocolat noir
80 g de sucre glace
15 cl de crème fraîche liquide
4 oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
1. Eclatez le chocolat en morceaux et mettez-le au micro-ondes avec un peu d’eau afin de le faire fondre. Réservez.
2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes dans 2 jattes différentes. Dans celle contenant les jaunes, incorporez le chocolat fondu et fouettez. Gardez de côté.
3. Versez la crème liquide dans le bol d’un robot et montez-la en Chantilly en prenant soin d’incorporer le sucre glace au fur et à mesure puis versez sur la préparation contenant le chocolat et les jaunes d’oeufs. Mélangez et gardez de côté.
4. Montez les blancs en neige en insérant un peu de sel. Ajoutez-les ensuite à l’appareil précédent et amalgamez avec douceur. Ajoutez quelques Maltesers écrasés à la va-vite.
5. Déposez cette mousse dans des verrines et conservez au réfrigérateur durant 2 heures.
6. Au moment de déguster, écrasez grossièrement les Maltesers et ajoutez-les sur les mousses. Régalez-vous en les dégustant tout de suite.
