Recette de Maltesers
Ces billes de meringue imitent les bonbons au chocolat Maltesers bien connus des gourmands. Elles sont faciles à réaliser et demandent 3 heures de repos au frais pour que le chocolat durcisse. Le résultat est croustillant et savoureux.
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 tablette de chocolat au lait
1 blanc d’oeuf
60 g de sucre
Préparation :
1. Faites préchauffer le four à 120 °C.
2. Recouvrez une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
3. Montez le blanc en neige bien ferme. Tout en continuant de fouetter, incorporez progressivement le sucre dans le blanc en neige.
4. Versez la préparation dans une poche à douille. Formez de petites boules sur le papier cuisson.
5. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Quand les meringues sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
6. Cassez la tablette de chocolat en morceaux et faites fondre au four à micro-ondes.
7. Prenez une meringue et déposez un peu de chocolat sur sa base. Utilisez ce chocolat pour coller une autre meringue dessus. Les deux petites meringues réunies forment une boule. Recommencez pour toutes les autres meringues.
8. Enrobez toutes les billes de meringues avec le chocolat restant. Réservez 2 heures au frais pour que le chocolat durcisse, puis dégustez.
