Recette avec Maltesers
C’est incroyable tout ce qu’il est possible de réaliser en détournant quelques ingrédients. En l’occurrence ici, vous vous amuserez à orner un gâteau d’anniversaire avec des billes Maltesers et des barres Finger, après l’avoir garni d’un délicieux topping chocolaté.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1 paquet de billes Maltesers
3 dl de crème fraîche liquide
200 g + 200 g de chocolat pâtissier
200 g de beurre
150 g de sucre en poudre
80 g de farine
1 paquet de barres Finger
4 oeufs
Préparation :
1. Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) puis déposez les oeufs et le sucre dans une jatte et combinez le tout au batteur électrique, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
2. Tamisez la farine et versez-la en pluie par-dessus, tout en battant à petite vitesse jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
3. Placez en attente, le temps de casser 200 g de chocolat en carrés dans un récipient pour le liquéfier avec le beurre au bain-marie.
4. Brassez continuellement à la maryse jusqu’à obtention d’une ganache bien lisse, que vous joindrez à la pâte. Mélangez parfaitement et transvasez dans un moule rond antiadhésif ou siliconé avant d’enfourner.
5. Comptez 20 minutes de cuisson puis démoulez sur une grille et laissez refroidir. Profitez-en pour diviser les barres Finger en deux en vous aidant d’un couteau.
6. Brisez ensuite le reste de chocolat (200 g) en carrés et plongez ces derniers dans la crème, après l’avoir portée à ébullition dans une casserole.
7. Coupez le feu avant de l’ajouter et brassez sans cesse jusqu’à ce que le chocolat soit liquéfié et le mélange bien uniforme. Déversez la ganache obtenue sur le gâteau, en lissant la surface à la spatule et en masquant également le contour.
8. Collez aussitôt les barres Finger sur le contour dans le sens de la hauteur, extrémité non coupée vers le haut. En surface, répartissez enfin les billes Maltesers et réfrigérez jusqu’au moment de servir.
