Recette Prince de Lu Maison
Des biscuits au chocolat semblables aux biscuits Prince de Lu faits maison, il n’y a rien de meilleur. Contrairement aux apparences, ces biscuits sont très faciles à faire et vos enfants ne verront même pas la différence.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de farine
150 g de chocolat noir
80 g de beurre
80 g de sucre en poudre
60 g de crème liquide
50 g d’eau
1/2 cac de levure chimique
Préparation :
1. Prenez une casserole et mettez le beurre, l’eau et le sucre à l’intérieur. Portez à ébullition puis versez dans un récipient et laissez refroidir.
2. Pendant ce temps, dans un saladier, déposez la farine et la levure puis versez le mélange de beurre fondu et pétrissez cette pâte à la main.
3. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire puis mettez au frigo pendant 2 heures.
4. Après cela, réglez votre four en mode préchauffage à 180°C (thermostat 6) puis étalez votre pâte sur 3 mm d’épaisseur.
5. Avec un emporte-pièce rond cannelé de 6 cm, découpez vos biscuits (nombre pair) puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant 15 minutes puis sortez vos biscuits et laissez-les refroidir sur une grille.
7. Maintenant, versez la crème liquide dans une casserole et faites-la chauffer. Ensuite, hachez le chocolat, déposez-le dans un saladier puis versez la crème chaude et mélangez.
8. Placez cette préparation quelques minutes au frigo puis mettez-la dans une poche à douille. Déposez une grosse noisette au centre de la moitié des biscuits puis refermez avec le reste des biscuits.
