Recette Petit Lu Et Chocolat
Réalisez un tiramisu revisité avec du chocolat, du café et, petite nouveauté, des Petit Beurre Lu. Préparée sans mascarpone, la recette est légère et se laisse manger avec grand plaisir sans peser sur l’estomac.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
60 Petit Beurre Lu
250 g de chocolat noir
250 g de beurre salé
4 oeufs
100 g de sucre
1 café expresso
Cacao
Préparation :
1. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec du sucre pour les faire blanchir puis montez les blancs en neige. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
2. Une fois bien fondu et bien lisse, incorporez-le aux jaunes d’oeufs blanchis et fouettez à nouveau.
3. Ajoutez les blancs en neige et brassez le tout une dernière fois avec une maryse jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
4. Faites tremper les Petit Beurre Lu dans le café puis dressez le dessert en alternant les couches de Petit Beurre et de pâte dans un plat rectangulaire.
5. Saupoudrez de cacao en poudre par-dessus pour la décoration et réservez au frais pendant 12 heures.
