Recette Petit Lu Café
Voici la recette d’un gâteau très sympa qui ne nécessite pas de cuisson, sauf pour faire fondre le chocolat. Il est préparé avec des petits-beurre de LU parfumés au café et se déguste très frais.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1 tasse de café
24 petits-beurre de LU
200 g de chocolat noir
4 oeufs
4 cas de chantilly
Préparation :
1. Commencez par monter les blancs en neige que vous réservez ensuite au réfrigérateur pour qu’ils durcissent.
2. En parallèle, faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.
3. Récupérez les jaunes d’oeufs et battez-les rapidement à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu.
4. Incorporez ensuite les blancs en neige, puis la chantilly délicatement.
5. Versez le café dans une assiette creuse, puis humidifiez chaque biscuit avant de le déposer dans le moule. Choisissez de préférence un moule carré ou rectangulaire qui peut passer à table.
6. Lorsque vous avez habillé le fond du moule de biscuits au café, étalez une couche de mousse au chocolat. Continuez ainsi jusqu’à remplir le moule. Terminez par une couche de biscuits.
7. Laissez figer au frais deux heures avant de proposer à la dégustation.
