Recette Petit Lu Au Beurre
Vous allez régaler vos invités avec cette crème brûlée parfumée au Petit Beurre Lu et au thym. Originale et délicate, elle achèvera au mieux un repas entre amis. Tous souhaiteront vous voler la recette. Régalez-vous !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
10 biscuits Petit Beurre Lu
30 cl de crème liquide
3 jaunes d’oeufs
4 cas de cassonade
2 cas de miel liquide
2 branches de thym
Préparation :
1. Versez la crème dans une casserole et portez-la doucement à ébullition.
2. Hors du feu, ajoutez-y le thym et 8 biscuits Petit Beurre Lu. Laissez infuser quelques minutes.
3. Quand la crème est refroidie, filtrez-la dans un saladier et ajoutez-y les jaunes d’oeufs en fouettant activement.
4. Incorporez le miel pour sucrer le mélange et répartissez-le dans des ramequins.
5. Découpez les 2 biscuits restants et parsemez-les sur les ramequins avant de les mettre à cuire au bain-marie pendant 20 minutes à 200°C.
6. A la sortie du four, attendez qu’ils refroidissent et placez-les au réfrigérateur pendant 3 heures environ.
7. Au moment de les servir, recouvrez-les de cassonade et faites-les caraméliser sous le grill du four pendant quelques minutes. Bon appétit !
