Recette Granola Lu Maison
Qui ne connaît pas les Granola de Lu, ces biscuits délicieusement croustillants nappés d’une couche de chocolat au lait ? Sachez que vous pouvez les faire maison et ainsi vous assurer des ingrédients sains et non chimiques.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
150 g de chocolat au lait
75 g de beurre doux pommade
75 g de farine complète
125 g de farine blanche
3 g de levure chimique
60 g de sucre roux
5 cas d’eau froide
1/2 cac de sel
Préparation :
1. Mélangez la farine blanche avec la farine complète puis ajoutez le sel, le sucre et la levure chimique. Intégrez ensuite le beurre pommade en remuant brièvement avec le bout des doigts.
2. Lorsque la pâte devient sableuse, ajoutez aussitôt l’eau froide sans cesser de mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Abaissez-la alors entre deux feuilles de papier sulfurisé.
3. Réservez-la au minimum 2 heures au réfrigérateur puis, à ce terme, portez votre four à 180°C et détaillez des médaillons dans votre pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond.
4. Dressez-les séparés les uns des autres sur une plaque recouverte de papier cuisson puis faites cuire 15 minutes au four jusqu’à ce qu’ils soient tous légèrement colorés en surface.
5. Disposez-les ensuite sur une grille pour les laisser refroidir et profitez-en pour porter le chocolat au lait au bain-marie pour le faire fondre afin de tremper un côté de chaque biscuit dans celui-ci.
6. Laissez le chocolat figer à température ambiante sur la grille puis, lorsqu’il a bien durci, dégustez sans tarder.
