Recette Charlotte Ourson Lu
Réalisez un gâteau si joli et gourmand qu’il ne laissera personne indifférent : une charlotte aux Oursons Lu, avec sa crème de marrons onctueuse et sa chantilly mousseuse ! Un gâteau à proposer au format familial ou dans des ramequins individuels.
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
10 Oursons Lu au chocolat
20 cl de crème liquide entière
20 cl de crème de marrons
2 boîtes de poires au sirop
10 madeleines
Préparation :
1. Commencez par placer un saladier au frais. Puis recouvrez un moule à gâteau de film transparent, pour faciliter le démoulage. Vérifiez que le bord du moule est plus haut que les Oursons Lu.
2. Ouvrez les boîtes de poires au sirop et videz le sirop dans une assiette creuse. Plongez alors les oursons dans le jus de sirop, assez pour qu’ils s’imbibent, mais pas trop, pour qu’ils se tiennent. Disposez-les alors régulièrement, tournés vers l’extérieur, sur le bord de votre moule.
3. Coupez les madeleines en deux dans le sens de la longueur et immergez-les de même dans le sirop. Placez les madeleines gorgées de jus sur le fond du moule. Disposez par-dessus une couche de crème de marrons et encore une couche de poire émincées.
4. Sortez le saladier et la crème du réfrigérateur et montez votre chantilly maison au batteur électrique. Puis ajoutez une couche de chantilly au montage.
5. Répétez alors ces dernières étapes, pour réaliser de nouveau une couche de madeleines trempées, de crème de marrons, de poires et de chantilly ! Votre charlotte est prête.
6. Laissez-la reposer une nuit au frais avant de démouler. Pour une touche gourmande, tamisez du cacao amer sur le dessus à la sortie du réfrigérateur.
