Recette Biscuit Lu Au Chocolat
Avec des biscuits de la marque Lu, réalisez un gâteau au chocolat et aux Petit Beurre, légèrement parfumé de café et ne nécessitant aucune cuisson. Il faudra simplement vous armer de patience pour monter ce dessert.
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
400 g de Petit Beurre Lu
150 de chocolat à 50% de cacao
50 g + 50 g de sucre en poudre
2 cac + 2 cas de café soluble
5 cl + 15 cl d’eau chaude
3 jaunes d’oeufs
3 blancs d’oeufs
180 g de beurre
Préparation :
1. Commencez par monter les blancs en neige avant d’y insérer graduellement 50 g de sucre sans vous arrêter de battre. Portez ensuite le chocolat au bain-marie pour le faire fondre doucement.
2. Délayez 2 cac de café dans 5 cl d’eau tiède et fouettez vigoureusement le beurre pommade avec 50 g de sucre. Incorporez alors 1 jaune d’oeuf à la fois en remuant bien entre chaque.
3. Intégrez ensuite le chocolat et le café en continuant de battre puis ajoutez doucement les blancs en neige jusqu’à obtenir une crème lisse. Délayez alors 2 cas de café dans 15 cl d’eau.
4. Imbibez chaque biscuit Lu à peine 1 seconde dans ce mélange pour en disposer 15, les uns à côté des autres, dans un plat carré à fond amovible. Recouvrez ensuite de crème au café en lissant.
5. Réitérez ces opérations jusqu’à obtenir 4 épaisseurs de crème et de biscuits puis décorez selon vos envies et servez sans attendre.
