Recette Liebig Courgette
Vous êtes le roi ou la reine de la quiche, vous maîtrisez vos fondamentaux, mais vous n’avez pas encore essayé la quiche à la courgette Liebig ? Il est temps de vous y mettre, vous allez adorer.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
60 cl de velouté de courgettes et ciboulette Liebig
60 g de gruyère râpé
5 oeufs
1 bûche de chèvre
1 rouleau de pâte feuilletée
2 cas de farine
Préparation :
1. Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les avec la farine et le velouté.
2. Déballez la pâte et déposez-la délicatement dans un moule à tarte. Ôtez l’excédent au couteau si besoin et réalisez plusieurs petits trous sur l’ensemble de la surface de la pâte avec une fourchette.
3. Répartissez la migaine sur la pâte puis déposez des tranches de chèvre et du gruyère un peu partout avant d’enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
4. Dégustez chaud.
