Recette Tarte Frangipane Herta

2 rouleaux de pâte feuilletée Herta
1 paquet de poudre pour frangipane
50 g de poudre d’amandes
50 g de noix
50 g de noisettes
50 g de chocolat noir en copeaux
50 g de pépites chocolat
50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
3 oeufs
Quelques boules de KitKat
Un peu de vanille liquide
1 pincée de sel

1. Préparez votre garniture en mélangeant vigoureusement le sucre et le beurre ramolli auxquels vous incorporez la poudre d’amandes, la poudre pour frangipane, les noisettes concassées, le chocolat noir et les boules de KitKat.

2. Etalez votre garniture sur la première pâte feuilletée que vous avez déroulée sur la plaque de votre four préalablement beurrée. Laissez environ 2 cm libres sur le pourtour de la pâte.

3. Humidifiez le pourtour avec un peu d’eau, placez la fève et saupoudrez de pépites de chocolat avant de recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Appuyez fortement sur les bords avec une fourchette pour sceller la galette.

4. Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant ce temps, délayez un jaune d’oeuf avec une pincée de sel avant d’en enduire le dessus de la galette. Terminez en traçant des décorations superficielles sur la galette avec la pointe d’un couteau.

5. Mettez la galette à cuire trente minutes, puis retirez du four. Lorsque la galette est tiède, régalez-vous !