Recette Saucisse Herta Fromage
Cette recette est idéale si vous recherchez un accompagnement à votre viande ou une entrée apéritive sympa. Elle vous permet de confectionner de délicats muffins salés, garnis d’une fondue de poireaux, de fromage râpé et de saucisses Herta.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 saucisses Herta
30 g d’emmental râpé
1 yaourt nature
120 g de farine
3 blancs de poireaux
1 oignon
1/2 sachet de levure
1 oeuf
6 brindilles de ciboulette
2 cas d’huile d’olive
1,5 cas de pignons de pin
sel
poivre
Préparation :
1. Commencez par mettre les pignons à griller sans matière grasse à feu vif dans votre poêle. Réservez lorsqu’ils sont dorés à point.
2. Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et tranchez-les en rondelles. Émincez l’oignon et découpez les saucisses en rondelles à part.
3. Dans une sauteuse, placez les rondelles de poireau et l’huile à chauffer à feu doux. Laissez suer à couvert environ un petit quart d’heure. Quand le poireau a fondu, ajoutez l’oignon, du sel et du poivre. Faites cuire à feu doux quelques minutes.
4. Dans un cul de poule, fouettez ensemble le yaourt, l’huile et l’oeuf. Dans un second saladier, versez la farine et la levure. Mélangez puis ajoutez les saucisses, les poireaux, les pignons, la ciboulette et l’emmental râpé. Assemblez les deux préparations puis salez et poivrez.
5. Préchauffez votre four à 180°C.
6. Beurrez et farinez des moules à muffin individuels avant d’y verser la préparation. Saupoudrez de brins d’emmental râpé.
7. Enfournez pour 25 minutes de cuisson à peu près. Lorsque vos muffins sont dorés, retirez du four et laissez tiédir avant de déguster.
