Recette Lasagne Bolognaise Herta
Voici une recette de lasagne bolognaise, ce plat italien classique de pâte au four recouverte de sauce tomate et de viande hachée et c’est si facile à préparer en optant pour une pâte Pasta Herta pour lasagne.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 65 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
6 grandes feuilles de lasagnes Pasta Herta
750 g de boeuf haché
1 kg de tomates en boîte
140 g d’emmental râpé
40 g de parmesan râpé
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait entier
2 carottes
2 petits piments émincés
1 oignon émincé
3 cas de ketchup
3 cas de sucre en poudre
2 cas d’huile d’olive
2 cas d’origan
2 pincées de noix de muscade râpée
Sel
Poivre
Préparation :
1. Préparez d’abord la sauce bolognaise. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir 5 minutes les dés de carottes et les émincés d’oignon et de piment.
2. Ajoutez ensuite la viande hachée et continuez la cuisson pendant encore 5 minutes. Salez, poivrez et versez la pulpe de tomates, le sucre et le ketchup. Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
3. Préparez pendant ce temps la béchamel en faisant bouillir le lait. Hors du feu ajoutez le beurre et la farine et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
4. Remettez sur le feu pendant 5 minutes en remuant pour que la béchamel épaississe. Ajoutez la noix de muscade râpée, l’origan, un peu de sel, de poivre et remuez.
5. Passez ensuite à l’étape du montage des lasagnes. Placez deux feuilles de lasagnes Pasta Herta dans le fond d’un plat à gratin garni d’un papier cuisson ce qui évite de le beurrer.
6. Recouvrez de la moitié de sauce bolognaise, de béchamel et d’emmental. Replacez deux feuilles de lasagnes et renouvelez l’opération.
7. Placez à nouveau deux feuilles de pâte et terminez en éparpillant le parmesan râpé. Enfournez à mi-hauteur à 180 °C pendant 30 minutes.
