Recette Herta Pâte
Cette tarte, confectionnée avec une pâte sablée Herta, sort des sentiers battus par sa finesse et sa gourmandise. L’alliance de la poudre d’amandes et des framboises est des plus réussies. Décorez-la de quelques framboises fraîches et de sucre glace.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1 pâte sablée tarte en Or Herta
125 g de poudre d’amandes
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
50 g d’amandes effilées
50 g de confiture de framboises
Préparation :
1. Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse. Une fois qu’il est suffisamment en pommade, fouettez-le avec le sucre en poudre.
2. Si vous en possédez un, utilisez un batteur électrique afin que le mélange soit bien crémeux.
3. Puis, incorporez-y les oeufs et la poudre d’amandes. Mélangez.
4. Tapissez votre moule à tarte avec la pâte Herta et sa feuille de cuisson. Versez alors votre frangipane sur le fond de tarte.
5. Faites chauffer la confiture de framboises pour qu’elle soit plus liquide et recouvrez-en la couche de frangipane.
6. Il ne vous reste plus qu’à parsemer le tout d’amandes effilées avant d’enfourner à 180 °C pendant 25 minutes.
