Recette Herta Pâte à Pasta

200 g de pâte à pasta Herta
200 g de haché végétal
400 g de tomates entières pelées au jus
390 g de poivrons rouges entiers en conserve à égoutter
240 g de maïs en grains en boîte
100 g d’olives noires dénoyautées
70 g de gruyère râpé
1 oignon jaune
1 bouillon cube de légumes
1 cas d’huile d’olive
1 cac d’épices à chili
1 cac d’ail en poudre
Piment en poudre
Poivre du moulin

1. Pelez l’oignon, débitez-le en fines lamelles et faites-le rissoler dans une sauteuse avec l’huile d’olive durant 2 minutes sur feu modéré.

2. Dès que l’aromate est suffisamment fondant, joignez le haché végétal et faites-le sauter également 2 minutes tout en le remuant avec une spatule en bois.

3. Réduisez les tomates en bouillie sans les égoutter, essorez les poivrons et les olives et débitez le tout en hachis.

4. Incorporez tous les légumes à la préparation, ajoutez également le maïs et le bouillon cube et saupoudrez le mélange d’ail, épices à chili et de piment à votre convenance.

5. Brassez tous les ingrédients pour diffuser les arômes et laissez mitonner la poêlée pendant 5 minutes environ. Puis poivrez-la généreusement.

6. Saisissez une terrine de bonne taille, tapissez son fond avec 5 cas de la préparation et actionnez votre four sur 200°C.

7. Sortez la pâte à pasta de Herta, détaillez-la en huit rectangles calibrés et placez une cas de garniture au centre de chaque unité.

8. Repliez-les dans le sens de la longueur, disposez les cannellonis farcis dans le plat, nappez-les avec le reste du mélange et saupoudrez-les de fromage élimé.

9. Enfournez le tout à mi-hauteur et laissez mijoter la préparation complète pendant un quart d’heure à couvert. Puis ôtez le couvercle afin que le gratin dore au moins 5 minutes.