Recette Herta Galette Frangipane
Avec les pâtes toutes prêtes Herta, il devient facile et rapide de confectionner des galettes à la frangipane. Garnies d’un fourrage maison à base de poudre d’amandes et de beurre, ces galettes se dégustent souvent tièdes.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées Herta
125 g de poudre d’amandes
125 g de beurre mou
125 g de sucre
2 oeufs
1 jaune d’oeuf
Préparation :
1. Versez le sucre dans un saladier et ajoutez le beurre. Mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une pommade souple.
2. Incorporez la poudre d’amandes et les deux oeufs entiers.
3. Lorsque la préparation est bien homogène, répartissez-la sur la première pâte que vous avez déroulée dans votre moule.
4. Placez la seconde pâte par-dessus et scellez les bords entre eux en les humidifiant légèrement. Terminez en appuyant avec une fourchette sur tout le pourtour pour fermer hermétiquement la galette.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Quand il est à bonne température, enfournez la galette préalablement dorée avec le jaune d’oeuf restant délayé dans un peu d’eau.
6. Laissez cuire 35 minutes puis retirez du four une fois la galette dorée. Régalez-vous !
