Recette Herta Cookie
Aromatisez une pâte à gâteau avec du râpé de jambon Herta, de la feta et des légumes rissolés et confectionnez des cookies salés aussi moelleux que savoureux. Une recette originale, à partager lors d’un apéritif sain et gourmand.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 22 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
50 g de Râpé de Jambon Fumé Herta
100 g de farine
50 g de feta
40 g de beurre mou
1 courgette
1 carotte
1 oeuf
1 capsule de coeur de bouillon aux légumes
Préparation :
1. Actionnez votre four, réglez-le sur 210°C pour un préchauffage nécessaire et pelez la carotte avec un économe.
2. Rincez ensuite la courgette, parez-la avec soin et élimez-la avec la carotte à l’aide d’une râpe à gros trous.
3. Déposez une sauteuse sur le feu vif, jetez les légumes taillés quand elle est suffisamment chaude et faites-les rissoler durant 4 minutes.
4. Joignez le coeur de bouillon dans la poêlée pour l’aromatiser, brassez tous les ingrédients avec une cuillère en bois et sortez une jatte.
5. Cassez l’oeuf dans le récipient, fouettez-le avec le beurre ramolli et la farine tamisée et incorporez le râpé de légumes attendri.
6. Détaillez la feta en petits cubes, ajoutez-les à la pâte ainsi que les lamelles de jambon et malaxez tous les éléments.
7. Chemisez une plaque de four avec une feuille de papier parchemin, disposez des petits monts d’appareil avec une grande cuillère et aplatissez-les légèrement pour modeler des cookies.
8. Enfournez les biscuits salés à mi-hauteur et laissez-les dorer durant 17 minutes maximum. Attention, ils seront parfaits quand vous ressortirez une lame de couteau bien propre préalablement plantée à coeur.
