Herta

Recette Herta Cannelloni

Note: 4.25/5 (1)
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Voici une recette de cannelloni maison adaptée aux végétariens et qui satisfera également tous les gourmands. C’est un plat convivial et familial qui réconciliera les plus petits avec les épinards ! Vous pouvez ajouter votre touche personnelle (muscade…).

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

1 rouleau de pâte à pasta Herta
800 g d’épinards en branches surgelés
250 g de ricotta
50 g d’emmental râpé
4 cas de crème fraîche épaisse à 30 %
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cas d’huile d’olive

Préparation :

1. Sortez votre rouleau de pâte à pasta Herta du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante.

2. Pelez et émincez l’oignon et épluchez la gousse d’ail avant de la dégermer et de la piler.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir l’ail et l’oignon.

4. Quand ils ont bien fondu, ajoutez-y les épinards en branches et laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau rejetée ait suffisamment réduit.

5. A ce moment-là ajoutez 2 cas de crème fraîche et la ricotta, remuez et réservez.

6. Pendant ce temps, mettez le four à préchauffer à 200 °C et découpez votre pâte en 8 bandes en la divisant une fois dans le sens vertical et 4 fois dans le sens horizontal.

7. Mettez une portion d’épinards à la ricotta à l’extrémité de chaque bande de pâte et roulez-la pour obtenir un cannelloni.

8. Une fois les 8 cannellonis roulés, déposez-les dans un plat à four légèrement huilé, recouvrez-les de la crème fraîche restante et saupoudrez-les de fromage râpé. Enfournez le tout pendant 20 minutes.

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