Recette Sauce Tomate Heinz
Les marchés regorgent de tomates ! Profitez-en pour préparer de la sauce tomate, à servir avec des pâtes ou du riz. Vos enfants en raffoleront comme si c’était de la sauce Heinz. A vos casseroles !
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 180 minutes
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
4 kg de tomates
3 oignons
8 gousses d’ail
30 g de beurre mou
6 cl d’huile d’olive
1 bouquet garni
Poivre
Sel
Préparation :
1. Epluchez et taillez les oignons en lamelles. Faites-les fondre, sur feu bas avec un peu d’huile. Remuez régulièrement.
2. Pelez, dégermez, hachez et ajoutez l’ail. Laissez cuire jusqu’à ce que ça sente bon l’ail.
3. Epluchez et épépinez les tomates. Versez les pulpes dans la préparation. Incorporez le bouquet garni.
4. Salez, poivrez et laissez cuire à feu très bas sans couvrir. Comptez 3 heures de cuisson, sans oublier de mélanger régulièrement.
5. Vous devrez avoir une préparation épaisse qui ne bouge pas lorsqu’on la presse sur le bord de la casserole. Incorporez le beurre et remuez.
6. La sauce est prête.
