Recette Coulis de Tomate Heinz
Ce flan de courgettes accompagné d’un coulis de tomates Heinz est un régal. Parfait pour servir un plat léger et savoureux, il est très facile et rapide à préparer. Vous pouvez le déguster chaud ou froid.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 brique de coulis de tomates Heinz
3 courgettes
1 pot de crème fraîche
3 oeufs
1 cube de bouillon
Huile d’olive
1 oignon
100 g de gruyère râpé
1 cas de farine
1 cas de chapelure
Herbes de Provence
Sel
Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Epluchez l’oignon puis émincez-les. Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles.
3. Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le gruyère râpé, la farine, la chapelure et une cuillère à soupe de crème fraîche. Poivrez un peu puis mélangez le tout.
4. Faites chauffer une poêle et mettez-y les rondelles de courgette à revenir avec 1/2 verre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon, l’oignon et un filet d’huile d’olive.
5. Laissez cuire les courgettes 10 minutes à feu moyen puis versez-les dans le mélange d’oeufs.
6. Versez la préparation dans un moule à gâteau rond et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
7. Faites chauffer le coulis de tomates dans une casserole. Ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien puis versez le reste de crème fraîche. Laissez cuire 2 minutes.
8. Quand le flan de courgettes est prêt, sortez-le du four et servez-le avec le coulis de tomates en accompagnement.
