Recette Haribo Schtroumpf
Si vous aimez les saveurs originales, optez pour une confection de glace aromatisée avec une crème de bonbons Schtroumpfs Haribo. Une préparation turbinée avec une sorbetière, à la texture onctueuse, à la couleur éclatante et à la saveur acidulée.
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 3 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
300 g de bonbons Schtroumpfs
3 jaunes d’oeufs extra frais
25 cl de lait entier
35 cl de crème liquide entière
10 g de sucre semoule
Préparation :
1. Versez 10 cl de crème fleurette dans une casserole, jetez les bonbons dans le liquide et faites chauffer le tout sur le feu doux sans oublier de remuer régulièrement.
2. Lorsque vous avez obtenu une crème soyeuse et lisse, mettez-la de côté hors du feu et fouettez activement les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule.
3. Détendez le mélange mousseux avec le lait, battez énergiquement tous les ingrédients et montez le reste de crème liquide en chantilly ferme et légère.
4. Combinez la préparation à base d’oeufs et la crème fouettée, filtrez l’ensemble à l’aide d’un tamis et fusionnez l’appareil avec le mélange bleu.
5. Malaxez délicatement le tout pour obtenir une crème homogène, enclenchez votre sorbetière et transvasez la préparation à l’intérieur de la cuve.
6. Lancez un turbinage de 45 minutes, récupérez la crème glacée et réservez-la dans une boîte hermétique avant de l’installer au congélateur.
7. Quelques heures plus tard, servez-vous une coupe originale, appréciez la saveur et la texture du dessert et conservez le reste jusqu’à 7 jours.
