Haribo

Recette Crocodile Haribo Maison

Note: 2.77/5 (13)
Envoi

Vous connaissez très certainement les bonbons crocodiles de la marque Haribo ? Alors tentez de les reproduire maison sans aucun produit chimique ni graisse animale mais avec seulement et simplement du jus de fruits et de l’agar-agar.

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 0 minute
  • Recette pour 10 personnes

Ingrédients :

6 g d’agar-agar
1 l de jus de fruits
10 Chamallow

Préparation :

1. Versez le jus de fruits dans une casserole et portez à feu moyen avec l’agar-agar en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.

2. Aux premiers bouillons, retirez aussitôt du feu et versez sans attendre dans un moule en silicone disposant de formes de crocodiles Haribo.

3. Laissez refroidir quelques minutes avant de réfrigérer 30 minutes. A ce terme, faites fondre les Chamallow en plusieurs fois au four à micro-ondes.

4. Lorsque c’est bien lisse, étalez une fine épaisseur sur chaque crocodile et réfrigérez à nouveau pour les figer. Démoulez-les ensuite afin de les déguster.

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